DIA 15
11,OO HORAS: INAUGURACION
11,00 HORAS: DESAYUNO MOLINERO
11,00 HORAS: APERTURA DEL MERCADILLO DE SEGUNDA MANO
11,00 HORAS: COMIENZO DEL CONCURSO DE COCINA “FERNÁN NÚÑEZ GASTRONOMICO”
14,30: PRESENTACION Y DEGUSTACION DE LOS PLATOS ELABORADOS EN EL CONCURSO DE COCINA CON EL GARBANZO COMO INGREDIENTE PRINCIPAL
17,00 HORAS: DEGUSTACION DE DULCES NAVIDEÑOS
17,00 HORAS: JUEGOS INFANTILES
18,00 HORAS: RECOGIDA DE JUGUETES BELICOS, TE CAMBIAMOS TU JUGUETE BELICO USADO, REDACCION O DIBUJO CONTRA LAS ARMAS POR UN REGALO
21,30 HORAS: EN CONCIERTO “ROKOPOP” CON VERSIONES DE LOS 80 Y 90 MÁS POPULARES.
DIA 16
11,00 HORAS: APERTURA DEL MERCADILLO DE SEGUNDA MANO
12:00 HORAS: JUEGOS INFANTILES
14:30 HORAS: INVITACION PARA TODOS LOS ASISTENTES A UNA TAPA DE COCIDO DE GARBANZOS
15,OO HORAS: ACTUACION DE LA ACADEMIA DE BAILE MARI LOLI
17:00 HORAS: ENTREGA DE PREMIOS DEL CONCURSO DE COCINA
18,00 HORAS: CLAUSURA DE LA FERIA DEL GARBANZO Y LA TAPA 2012.
BARES PARTICPANTES CON SU TAPA
- RESTAURANTE ISLETA III …. SANGRE DE POLLO ENCEBOLLADA
- CERVEZERIA LA BARRICA…..MILOJA DE RABO DE TORO
- CAFÉ BAR CLASSIC……………CALLOS
- CAFÉ BAR EL TRIUNFO………LENGUA
- PIZZA QUEEN’S ………..PIZZA ROLLOS
- CAFÉ BAR MI PEQUEÑO MUNDO……SIPOTICOS
- RESTAURANTE EL QUINI……ALBONDIGAS EN TALEGA
- BULEVAR GENESIS……………RIÑONES EN SALSA
- CAFÉ BAR AL-ANDALUS………ENSALADILLA
- RESTAURANTE EL SEMBRADOR……… ENSALADA DE NARANJA CON BACALAO.
- CAFETERÍA BAR .......... SERRANITO
BASES CONCURSO DE COCINA
I. DENOMINACIÓN Y OBJETIVOS.-
El Ayuntamiento de Fernán Núñez, convoca el I Concurso de Cocina “Fernán Núñez Gastronómico”.
El objetivo principal del Concurso de Cocina es difundir la cocina de Fernán Núñez mediante la elaboración de platos en los que su principal ingrediente sea el garbanzo blanco lechoso de Fernán Núñez.
II. PARTICIPANTES.-
Podrán participar todas las personas, aficionados y amantes de la cocina, Sin importar la edad, profesión, oficio ni nacionalidad. La participación puede ser a título individual o bien representando a una asociación, grupo de amigos, etc.
III. INSCRIPCIONES.-
Los participantes interesados deberán presentar la solicitud en el registro de entrada del Ayuntamiento de Fernán Núñez hasta las 14 horas del día 13 de diciembre de 2012.
En la solicitud se hará constar el nombre, apellidos, domicilio y nº de teléfono del participante, o de los que integren el equipo si es de forma colectiva, y la especialidad en la que desea participar, así como el nombre del plato en el caso que sea en la modalidad de plato libre.
IV. ESPECIALIDADES.-
Se establecen dos especialidades culinarias;
- Elaboración de plato libre (plato o platos de libre elección por cada participante).
- Elaboración de plato único (en este segundo caso, el plato obligatorio será el denominado Cocido de Garbanzos).
V. CONDICIONES MÍNIMAS DE LAS ELABORACIONES.-
Cada elaboración que se presente al Concurso habrá de permitir aproximadamente, al menos, el equivalente a 50 degustaciones (no raciones) en los recipientes que la Organización pone.
Tanto la realización del Plato Libre como la del Plato Único, se desarrollaran en el espacio que la Organización disponga en la Caseta Municipal.
Los concursantes deberán, una vez el jurado evalúe las elaboraciones culinarias, ofrecer éstas al público en general, quien previa entrega del ticket correspondiente podrá proceder a su degustación.
A posteriori la organización liquidará a los concursantes los tickets que hayan recogido al precio de 0,50 €.
VI. ELEMENTOS NECESARIOS PARA LA CONFECCION DE LOS PLATOS.-
Los participantes deberán aportar los utensilios, herramientas y equipos de cocina, así como el combustible e ingredientes necesarios con los que realizar su elaboración, aportando la organización los garbanzos que necesite cada participante.
La organización del concurso no se hace responsable caso de robo, hurto, pérdida, rotura u otros daños que se pudieran causar en los bienes aportados por los concursantes.
Asimismo, cada participante deberá ser auxiliado por al menos dos personas que se encarguen de colaborar en la degustación pública del plato.
VII. FECHAS DE REALIZACIÓN.-
El concurso se desarrollará el sábado día 15 de Diciembre de 2012 a partir de las 11,00 horas en la Caseta Municipal ubicada en el recinto ferial.
Los platos deberán estar finalizados y presentados a las 14,30 h, cuando el jurado procederá a la calificación.
Si por razones de fuerza mayor la Organización lo estimara necesario, podrá, tanto variar el horario como distribuirlo de la forma más oportuna si el número de participantes así lo aconsejara.
VIII. PREMIOS Y CALIFICACIONES.-
Se establecen los siguientes Premios, en función de las dos especialidades Mencionadas;
- Elaboración de plato libre
- 1er. Premio, dotado con la cantidad de 150 €. Y lote de Garbanzos
- 2º Premio, dotado con la cantidad de 75 €. Y lote de Garbanzos
- 3º Premio, dotado con la cantidad de 50 €. Y lote de Garbanzos
- Regalo de un lote de garbanzos a los demás participantes.
- Elaboración de plato único
- 1er. Premio, dotado con la cantidad de 150 €. Y lote de Garbanzos
- 2º Premio, dotado con la cantidad de 75 €. Y lote de Garbanzos
- 3º Premio, dotado con la cantidad de 50 €. Y lote de Garbanzos
- Regalo de un lote de garbanzos a los demás participantes
El Jurado calificará los platos, puntuando de 1 a 10 cada uno de estos aspectos:
- El carácter tradicional del plato.
- El empleo de ingredientes propios de la gastronomía Fernannuñense.
- El gusto y el aroma.
- La presentación.
IX. EL JURADO.-
El Jurado estará compuesto por un cocinero profesional, 1 representante de los hosteleros participantes en el evento y 2 representantes del publico asistente.
El Jurado calificará los platos en base a criterios de imparcialidad, objetividad y plena igualdad de todos los participantes. La calificación final de cada plato será el resultado de promediar la que dieran cada uno de los
miembros del Jurado.
El Jurado podrá adoptar las decisiones que estime oportunas para el buen desarrollo del Concurso. El fallo del jurado será inapelable y, en caso de que proceda, podrá dejar desierto alguno de los premios.
X. BASE GENERAL.-
La participación en este concurso implica la aceptación de todas y cada una de estas bases.
En Fernán Núñez a 5 de Diciembre de 2012
Organiza:
- Ayuntamiento de Fernán Núñez
Colaboran:
- Legumbres Baena
- Legumbres El Palacio
- Legumbres el Puchero
- Legumbres selectas "José Baena"
