Para comenzar con la receta hay que cortar y freir el pan, apartar a un plato con papel de cocina para que escurra el aceite sobrante y lo dejamos a reservar.
Ponemos en una sartén el aceite de oliva y echamos la matalahúva y doramos.
Añadimos la harina y vamos removiendo hasta que se tueste.
Una vez tostada vamos añadiendo la leche sin dejar de batir. Agregar el azúcar, una pizca de sal y removemos. Añadir los cuscurros de pan frito y lo mezclamos. Verter en una fuente y espolvorear con canela molida.
Ingredientes:
1 litro de leche
Pan duro para cuscurrones
6 cucharadas de harina
4 cucharadas de aceite de oliva
6 cucharadas de azúcar.
1 cucharadita de matalahúva
Sal
Aceite de oliva para freír
Canela molida
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